Sukkerpumpe, 40 cm
En sukkerpumpe bruges til at blæse sukkerkugler som kan videreforarbejdes til kreativt blikfang og pynt i sukker.
Du kan med fordel anvende Isomalt eller på gammeldags vis koge en karamel på ren sukkervand og få dråber citronsyre. Uanset valget af sukkermasse, skal man ælte/trække karamellen til den er kølet ned og til at arbejde med.
Tag en lille karamel, pres en fordybning med en finger (husk handsker – det er varmt!), pres pumpen i fordybningen, og pump stille og roligt luft ind i massen, til den ønskede størrelse opnås.
Den store pumpe bruges til at give en stor mængde luft, den lille hvis man efterfølgende har brug for at give et forsigtigt pust til de sidste detaljer.
OBS:
Det kræver træning og øvelse at opnå flotte resultater!
Materiale:
Gummi med kobberspids.
Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine, men skal rengøres under varmt vand.
Silikoneforme
Bageforme
Bageplader og bagemåtter
Isforme og isudstyr
Chokoladeforme og udstyr
Anretter- og bageringe
Udstikkere
Udstikkere med figurer
Tyller og sprøjteposer
Bageudstyr
Udstyr til brød og pizza
Udstyr til kager