Forme og bageudstyr

Andre kategorier

Udstyr til bagning af brød, kager, tærter og pizza

Her finder du vores store udvalg af bageforme og bageudstyr. Til brødbagning har vi hævekurve i flet, brødforme i jern, aluminium og træ, bagesten, bagestål, dejsnittere, riste og bageplader. Til kager, desserter og is har vi silikoneforme, isforme, udstikkere, røreskåle, tyller, sprøjteposer, kageruller, mousseringe, tærteringe med og uden perforering samt runde og aflange tærteforme. Vi har testet og udvalgt alle vores varer i forme og bageudstyr, så du kan være sikker på at funktionen er i orden, kvaliteten er god, og at du får værdi for pengene. Du finder samme udvalg i vores Kunst og Køkkentøj butikker i København og Aarhus.

Det er her du finder den solide KOK rugbrødsform i jern. Formen vandt Politikens test af brødforme i 2015. Politiken skrev: "En robust og stabil rugbrødsform. Giver et stort, flot rugbrød, der er bagt jævnt over det hele. Formen er solid, så brødet bliver ikke tørt under bagningen. Eneste ulempe er, at formen ikke må komme i opvaskemaskinen. Et fund til prisen."

Bageforme findes i utallige kvaliteter og materialer. Vi fører et meget stort udvalg af silikoneforme fra Silikomart. Silikone er et meget anvendeligt materiale, når der skal bages. Det egner sig godt til moussekager, desserter og is. Brødforme fås i aluminium, tinblik og jern, som leder varmen i ovnen rigtig godt. De små forme til cannelé fås i hhv. silikone og kobber, hvor kobberet er den bedste til at give den sprøde overflade. Bagestål og bagesten Når du bager pizza eller boller, er det solide bagestål at foretrække – det er især godt til tynde pizze/pizzaer. Brød skal være i ovnen i lidt længere tid, og her er en bagesten i lava en god investering, hvis du går op i brødbagning og sprød skorpe.

Uanset om bageformen er fremstillet af silikone, aluminium, jern eller tinblik, så bør den vaskes op i hånden. Visse materialer tåler slet ikke opvaskemaskine, og generelt er det mere skånsomt for bageformen at blive rengjort med en blød børste, lunken vand og måske en smule mild sæbe. Vi skriver mere om vedligehold på alle produktsider. Hvis du er i tvivl, kan du altid kontakte os og spørge os til råds.

Til hjemmelavet fyldt chokolade fører vi mange chokoladeforme i hård plast, chokoladeperler og overtræksgafler. Chokoladeforme af hård plast bruges ofte i professionelle sammenhænge og af konditorer. De er mere stabile end silikoneforme, så det er nemmere at banke lufthuller ud af chokolademassen. En hård chokoladeform giver en blankere, mere glat og ensartet overflade, end en silikoneform, der kan give en mat og knap så 'skinnende' overflade på chokoladen. Når man støber skallen til sin fyldte chokolade, vender man altid formen på hovedet, så det overskydende chokolade kan løbe ud. Denne manøvre er temmelig bøvlet i en blød silikoneform.

Kategorien UDSTYR TIL BRØD OG PIZZA indeholder bl.a. bagestål, bagesten, hævekurve og pizzaudstyr. Når du koldhæver dit brød, kommer hævekurven i flet til sin ret, hvor den hjælper med at holde faconen på brødet under hæveprocessen. Vi fører hævekurve i runde, ovale, kvadratiske og til baguette, så der er lidt at vælge imellem. Bag dit brød eller dine pizzaer på bagesten og bagestål, og brug vores pizzaspader til at få dem sikkert ind og ud af ovnen.