Microplane

Microplanes rivejern er særligt effektive, da de fremstilles ved hjælp af teknisk ætsning, en meget præcis proces, der gør det muligt at fremstille komplekse og i Microplanes tilfælde meget skarpe metaldele.

Tænderne på rivejernene fungerer derfor som små knive, der skærer i det materiale, du river, i stedet for at flænse eller flå, som de fleste almindelige rivejern gør. Den glatte overflade på tænderne betyder desuden, at materialet ikke klistrer til rivejernet eller sidder fast, men derimod relativt ubesværet glider langs skærefladen og ned i din skål eller gryde.

"Vi er ikke så begejstrede for non-stick belægning i gryder og pander, da den ofte ikke holder, og fordi belægningen isolerer, hvilket gør det svært at stege ordentligt. Det skal dog indrømmes, at non-stick belægning er genial til visse retter, såsom ris, kartofler og røræg, da den forhindrer maden i at hænge fast og ofte efterlade en irriterende hinde i bunden af gryden."

Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få klar besked om vores holdning til køkkengrej.