Kvadratisk grillpande, støbejern, Skeppshult 25 x 25 cm

Kvadratisk grillpande fra svenske Skeppshult, lavet af støbejern. Hvis der skal bruges olie ved stegningen, kan vi pga. pandens stegeriller anbefale at påføre olien på emnet, f.eks. kødet, frem for på panden. Panden slipper godt, men visse madrester kan godt sætte sig fast, f.eks. meget magert kød. Bemærk, at man gerne må bruge metalredskaber på panden og at den kan bruges på alle typer af blus, inklusiv induktion.

Støbejern er ideelt at lave stegepander af. Det holder godt på varmen, så panden holder temperaturen oppe, når emnet lægges på (kødets porrer lukkes hurtigt, så saften ikke løber ud). Støbejernets evne til at fastholde en stabil temperatur, giver også bedre kontrol over stegningen. Derudover er støbejern nærmest umuligt at slide op. Panden har et håndtag af rustfrit stål, som holder sig koldt, selv ved lang tids brug af panden ved høj temperatur.

Blus:
Induktion: Ja
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Bundens størrelse:

• Grillpande 25 x 25 cm → bund Ø 21,5 cm

Selvom panden er kvadratisk, så har den en rund bund.

Materiale:
Sort, uemaljeret støbejern med håndtag i rustfrit stål.

Vedligehold:
Panden skal gøres rent i varmt vand uden sæbe, da sæben ellers vil fungere som lim næste gang panden bruges. Sørg for at tørre den grundigt af.

Særligt om støbejern:
Panden bliver 'stegt ind' på fabrikken for at fylde jernets 'porer'. Hvis panden er blevet vasket i sæbe, kan den reddes ved at gøre følgende: Varm panden meget kraftigt op i minimum 15 minutter med et lag salt på (salt trækker sæben ud). Fjern derefter saltet, og panden steges ind med vindruekerne- eller majsolie. Tør panden af med et stykke køkkenrulle.