Marmeladegryde, kobber, de Buyer 15,0 ltr

Marmeladegryden her er lavet i ren kobber uden nogen form for indvendig belægning. Den direkte kontakt med kobberet bevirker, at marmeladen eller syltetøjet bliver klart i farven. Hertil kommer, at smeltet sukker er lettere at få vasket af kobber, end af andre materialer.

Kobber leder varme ekstremt godt, hvilket dels forkorter kogetiden og dels gør det lettere at styre temperaturen. Det er her vigtigt, at marmeladegryden er lavet i en kraftig kobberkvalitet (denne er lavet i 1,7 mm kobber), da gryden ellers ikke kunne nå at fordele varmen, hvorved emnet meget let ville brænde på. Men det er ikke et problem med en gryde i denne kvalitet.

Gryden kan i princippet bruges på alle blus, med undtagelse af induktion. Den er dog bedst på et gaskomfur. Den er forsynet med to kraftige håndtag i støbejern.

Blus
Gaskomfur: Ja
Induktion: Nej
Øvrige komfurer: Anbefales ikke

Bundens størrelse:

• Marmeladegryde Ø 40 cm → bund Ø 26 cm

Materiale:
Kobber med håndtag i støbejern.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Vask i stedet af i varmt vand, uden brug af opvaskemiddel.