Risten her er beregnet til at stå i en bradepande, og er konstrueret sådan, at kød og fjerkræ ligger hævet under stegningen. Frihøjden mellem rist og bund er ca. 4 cm, og pointen er, at fedtet nemmere drypper ned på kartofler og grønt i bunden af bradepanden, så garnituren også får glæde af det.
Risten passer ned i en standard bradepande på 35x25 cm, og kan bruges til alt lige fra and til flæskesteg samt (knap så velvoksne udgaver af) gæs og kalkuner.
Risten er lavet i rustfrit stål, og tåler derfor både høj varme og grillfunktion i ovnen.