Æbleskivepande, støbejern, Skeppshult Ø 21 cm

Klassisk æbleskivepande i støbejern, som giver 7 æbleskiver pr. omgang. Vær opmærksom på, at pander i støbejern er relativt tunge, og derfor kræver lidt at flytte rundt med og rengøre. En af fordelene ved støbejern er, at det kan holde en stabil temperatur i lang tid, hvilket er at foretrække når man steger æbleskiver. Endelig tåler støbejern fint, at du bruger metalredskaber i det.

Panden kan bruges på gasblus, elektriske komfurer og induktion. Pas dog på ridser, når den bruges på komfurer med glaskeramisk overflade.

Induktion: Æbleskivepandens bund består reelt af 7 små bunde, en for hvert æbleskivehul. Visse induktionsblus måler om der står noget på dem, og standser varmen, hvis der ikke er kontakt. I disse tilfælde kan dette muligvis bevirke, at kun det midterste hul i panden opvarmes.

Blus:
Induktion: Ja, med forbehold
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Bundens størrelse:

• Æbleskivepande Ø 21 cm → bund Ø 17 cm

Materiale:
Sort støbejern uden emalje.

Vedligehold:
Rengør med varmt vand uden sæbe og aftør straks med et stykke køkkenrulle.

Om støbejern:
For at panden slipper bedre fra starten, er den fra fabrikkens side 'stegt ind' i et 300 °C varmt oliebad, som har fyldt jernets porer. Panden må derfor aldrig vaskes af i sæbe, da sæben kan trænge ned i porerne, hvorved sæben næsten kommer til at virke som lim, næste gang panden bruges. Skulle uheldet været ude, og en eller anden person – i et ubevogtet øjeblik – have fundet på at bruge sæbe på panden, kan den reddes: Varm den meget kraftigt op i minimum 15 min. med et lag salt på, hvilket trækker sæben ud. Herpå fjernes saltet, og panden steges ind med olie (vindruekerne- eller majsolie er glimrende). Tør panden af med et stykke køkkenrulle.