Bag kunsten indeholder 24 smukke og inspirerende kageopskrifter til både nye kagebagere og mere erfarne. Gennem opskrifter i to forskellige sværhedsgrader får du mulighed for at lege med alt fra spiderweb-glaze og modellering af chokolade til praliné, kærnemælkschips, mousse og chokoladetemperering.
Bagedystvinder Terese Sau Hansen har i denne bagebog skabt kunstneriske kager, inspireret af tolv danske kunstnere og deres arbejdsmetoder. Hun beskriver bogen som et inspirationshæfte og håber på, at mange vil kunne finde noget i Bag kunsten, de har lyst til at bage videre på.
Følgende kunstnere er beskrevet og inspirerer til kagerne i bogen:
Camilla Thorup
Gudrun Hasle
Henrik Godsk
Ida Kvetny
Johannes Holt Iversen
Kasper Jacek
Krista Rosenkilde
Mads Rafte Hein
Mathias Malling Mortensen
Mie Moerkeberg
Rune Christensen
Sif Itona Westerberg
Garnhæftet helbindsbog med partiel UV-lak samt folie- og blindpræg.
Sideantal: 184 Sprog: Dansk Udgivet: 2024 Type: Hardback
Nyeste bøger
Blade og magasiner
Generelle
Regionale
Vegetar og grønt køkken
Grønt, ost, æg, krydderier
Fisk, fjerkræ, kød, charcuteri
Grill og barbecue
Bagning, brød, kager
Det søde køkken
Syltning og fermentering
Drikkevarer
Teknik og leksika