Teknik og leksika


Andre kategorier


Bøger om gastronomisk teknik og leksika

Kategorien her indeholder bøger om gastronomisk teknik og leksika-prægede udgivelser. Fordyb dig i titler på dansk eller engelsk om råvarer, smagsvidenskab, sous vide, umami eller molekylær gastronomi.

I 1998 tildelte Det Danske Gastronomiske Akademi os deres hædersdiplom for værdifuld gastronomisk indsats, og i 2003 modtog vi hædersdiplomet for vores kogebogsafdeling. Det er vi stadig stolte af, og vi bestræber os hver dag på at levere det bedste til vores kunder samt sikre, at de finder et udvalg i vores butikker, der fremmer arbejdet med gastronomien. Vi fører fortsat et nøje udvalgt sortiment af kogebøger og bagebøger på dansk og engelsk, som vi selv synes er læseværdige.