Blinispande, støbejern, Skeppshult 22 x 20 cm

Med denne blinispande i støbejern kan du lave 4 stk. blinis eller små pandekager pr. omgang, hver med en diameter på 9 cm. Der er flere fordele ved støbejern: Når man laver blinis, bruger man hele tiden samme temperatur, hvilket støbejern er rigtig godt til. Panden her slipper også pandekagedej uden problemer. Vær opmærksom på, at panden er relativt tung. Støbejern tåler fint metalredskaber, hvilket er langt at foretrække.

Blus:
Induktion: Ja
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Bundens størrelse:

• Blinispande 22 x 20 cm → bund Ø 19 cm

Selvom panden er tæt på at være kvadratisk, så har den en rund bund.

Materiale:
Støbejern, sort og uemaljeret.

Vedligehold:
For at panden slipper bedre fra starten, er den fra fabrikkens side 'stegt ind' i et 300 °C varmt oliebad, som har fyldt jernets 'porer'. Panden må derfor aldrig vaskes af i sæbe, da sæben kan trænge ned i porerne, hvorved sæben næsten kommer til at virke som lim næste gang panden bruges. Rengør den med varmt vand og fjern evt. madrester med en metalspartel. Tør den til sidst af meget grundigt. Skulle uheldet have været ude, og en eller anden person i et ubevogtet øjeblik have fundet på at bruge sæbe på panden, kan den reddes: Varm den meget kraftigt op i minimum 15 min. med et lag salt på, som trækker sæben ud. Herpå fjernes saltet, og panden steges ind med olie (vindruekerne- eller solsikkeolie er glimrende). Tør panden af med et stykke køkkenrulle.