En gastronomisk rejse i Danmark / Claes Bech-Poulsen m.fl.

Forlaget skriver:

"Den blå bog over Danmarks bedste restauranter."

Danmark er en af verdens mest interessante rejsedestinationer for gastronomiinteresserede turister, globetrottende foodies og mennesker med generel interesse for høj kvalitet, æstetik og madkultur.

Med smukke billeder og læseværdige tekster med humor og bid, tager vi på en gastronomisk odysse i en klassisk Rolls Royce Silver Cloud III fra 1966 og tegner et billede af dansk topgastronomi anno 2023.

Det er en kulinarisk oplevelsesrejse gennem hele Danmark, med portrætter af kokkene, stederne, arkitektur og omgivelser med stop hos relevante fødevareproducenter undervejs. Bogen er en coffee table book i stort format og med fantastiske billeder i international klasse. Den vejer i øvrigt 3 kg.

Bogen kommer omkring:

• Noma
• Barr
• Jordnær
• Alchemist
• Frederiksminde
• Hesselet
• Resumé
• Falsled Kro
• Syttende
• Stevninggård
• Bind
• Marsk
• Tri
• Svinkløv Badehotel
• Vendia
• Ruths Hotel - Oké
• Vestervenners Badehotel
• Fusion
• Mortens Kro
• Bühlmann
• Himmerriget
• Molskroen
• Frederikshøj – Anx
• Lyst
• Ti Trin Ned
• Holy Bean
• Sortebro Kro
• Stokkebye Vingård
• Lieffroy
• Mota
• Øllingegaard
• Søllerød Kro
• Sukaiba
• Levi
• Bistro Boheme
• Marchal
• Geranium

Sideantal: 408
Sprog: Dansk
Udgivet: 2023