Ovalt kobberfad med to håndtag

Det ovale kobberfad fra de Buyer er velegnet til tilberedning af gratin og til flambering, og det er smukt at stille direkte på bordet til servering af for eksempel fisk. Fadet er udstyret med to pånittede håndtag i messing.

Fadet er en smule tyndere i kobberet end de kobbergryder, vi fører fra de Buyer, og det kan derfor være svært at styre varmen i fadet (hvis materialet er tyndt, bliver det hurtigt meget varmt). Kobberet er dog særdeles stærkt, og fadet kan sagtens anvendes på komfur og i ovnen. Bemærk dog, at fadet ikke kan bruges på induktion.

Fadet er konstrueret med et lag af kobber yderst og en rustfri stålbelægning inderst. Kobberet på ydersiden fordeler varmen jævnt i hele fadet, mens stålet på indersiden gør, at fadet tåler metalredskaber og er nemt at vedligeholde. Fordelingen mellem kobber og stål er 90/10, så kobberets varmeledende egenskaber ændres ikke på grund af den lave mængde stål.

Blus:
Induktion: Nej
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Materiale:
90 % kobber på ydersiden, 10 % rustfrit stål på indersiden.

Vedligehold:
Kobber tåler ikke opvaskemaskine, så vask det op i hånden.