Pande, kobber, de Buyer Ø 20 - 32 cm

Stegepanden i kobber fra franske de Buyer kan bruges på alle komfurer, inklusive induktion, samt i ovnen. Kobberpanden er velegnet til at stege kød, fjerkræ, fisk og grøntsager samt til sautering og flambering.

Kobber er et fantastisk materiale at lave mad med. Kobber fordeler nemlig varmen effektivt ud i hele panden, og reagerer hurtigt, når du skruer op eller ned for blusset. Og så gør det heller ikke noget, at det er smukt at have stående i køkkenet.

Panden er konstrueret med et 2 mm lag af kobber yderst og en rustfri stålbelægning inderst. Kobberet på ydersiden fordeler varmen til hele panden, og stålet på indersiden gør, at panden tåler metalredskaber og er nem at vedligeholde. Fordelingen mellem kobber og stål er 90/10, så kobberets varmeledende egenskaber ændres ikke på grund af den lave mængde stål. Det lange håndtag i rustfrit stål er nittet fast og har en ergonomisk krumning.

Blus:
Induktion: Ja
Gaskomfur: Ja
Øvrige komfurer: Ja
Ovn: Ja

Bundens størrelse:

• Pande Ø 20 cm → bund Ø 12 cm
• Pande Ø 24 cm → bund Ø 16 cm
• Pande Ø 28 cm → bund Ø 19 cm
• Pande Ø 32 cm → bund Ø 22,5 cm

Materiale:
Kobber og rustfrit stål.

Vedligehold:
Tåler ikke opvaskemaskine. Vi anbefaler at vaske panden af i varmt vand med en smule mild opvaskemiddel og benytte en hård børste, svamp og evt. vores ståluld af rustfrit stål på pandens inderside (ikke på kobberet!). Vær gerne omhyggelig med at skylle sæbe og madrester grundigt af, da begge dele kan få ting til at hænge fast ved næste brug, samt forårsage pletter i bunden. Panden kan pudses med et pudsemiddel til kobber, hvis den skal skinne igen – følg blot anvisningen på pudsemidlet.

Panden er fra serien Prima Matera fra de Buyer.