Meyers Pølsemageri / Claus Meyer

Meyers Pølsemageri af Claus Meyer

Forlaget skriver:

Lær at lave verdens bedste hotdogs helt fra bunden, og nyd smagen af saftige hjemmestoppede pølser direkte fra grillen. Eller gå et skridt videre til italienske salumi og nduja, franske saucissons secs, spanske chorizos eller øl- og spegepølser fra hjemlige, sønderjyske himmelstrøg.

Meyers Pølsemageri giver dig mulighed for at prøve kræfter med dette gamle og specialiserede madhåndværk i dit eget køkken. Bogen rummer 80 opskrifter fulde af velsmag og alle de tips og tricks, der skal til for at styre kødhakker, pølsestopper, grill og pande med sikker hånd.

Claus Meyer har skrevet bogens forord, og resten af vejen er du i godt og sikkert selskab med Erik Lautrup-Nielsen, manden bag de populære pølsekurser i Meyers.

Sidetal: 199
Sprog: Dansk
Udgivet: 2016