Østerkniv med spidst tykt blad af rustfrit stål på 7,5 cm og skæfte af palisandertræ.
Kniven har et lidt kraftigere blad end normalt, og forsynet med et træskæfte med 3 nitter. Hvis man er en øvet åbner af østers, er dette et godt valg. Bladets udformning betyder nemlig, at man skal 'gå ind' i siden af østersen, hvilket normalt kræver lidt erfaring.