Smagserindringer / Yvon Lefeuvre

Håndskrevet og illustreret af Yvon Lefeuvre. Garnhæftet helbindsbog ilagt kassette. Indhold affotograferet som faksimile og trykt på tonet offset papir.

Fra forordet:

"Det er med store glæde og ydmyghed at jeg kan byde dig velkommen på de første sider af min omfattende kogebogen "Smagserindringer". Både hvis du tilhøre min slægtinger, er mig kendt eller ukendt, så er den bog skrevet til dig; for, er du ikke også lidt madglad?

Jeg vil dog advare dig om, at hvis du har allergi overfor stavefejl eller ikke er fortrolige med håndskrevet læsningen, så, specielt i start af bogen må du bære over med mig, det bliver bedre jo mere det skrider frem, og det har ingen korrektur været ud over mit egen; så på forhånd, et Grand Merci.

De ca. 765 opskrifter er dem som jeg har haft kære, og samlet i min 45 års lange kokkekarriere, og fra familie, fra min læretid på et Michelin stjerne restaurant i Angers, videre til Paris og Jylland, og fortællinger om restaurations liv i Europa.

Hvor min smagshorisont er blevet udviklet, men, som regel med glæde har repræsenteret den Fransk kogekunst; så, vi skal på nogle små kulinariske rejser som fører os til i dag."

Sideantal: 1.200
Sprog: Dansk
Udgivet: 2022