Brug en spiraludskærer til at lave endeløse, jævnt tykke spiraler af radiser, ræddike, rødbede, kinaradiser, squash, kartofler, beder og andre rodfrugter. Sæt skæreren med styrestangen i grøntsagen, og skru klingen gennem den. Styrestangen gør det nemmere at håndtere og holder spiralen samlet.
I Tyskland kalder man værktøjet for en Rettichschneider (ræddikeskærer), hvor det bruges til den traditionelle bayerske ølsnack "Radi", som er en spiral-skåret ræddike der serveres med salt.