Kannelerejern med en bredere rille end traditionelt, så man kan lave strimler af citron på 6 mm i bredden – typisk anvendt af bartendere til cocktails.
Kannelerejernet kaldes også en citronkniv, og bruges til at lave tynde strimler af citronskal, limeskal og appelsinskal – eller andre emner, hvor man skal skære tynde strimler ud af.