Kannelerejern af rustfrit stål med træskæfte, som bruges til at lave tynde strimler af citronskal, limeskal og appelsinskal – eller andre emner, hvor man skal skære tynde strimler ud af. Kaldes også en citronkniv.
Materiale: Rustfrit stål og træskæfte.
Vedligehold: Vaskes op i hånden. Bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da det udtørrer skæftet.