Et fugleredejern er et smart lille værktøj, der bruges til at fremstille kartoffelkurve, grøntsagskurve eller kurve af dej.
Fugleredejernet består af to dele: en indre og en ydre skål, som formes omkring ingredienserne. Sørg for, at jernet er rent og eventuelt let olieret for at forhindre, at ingredienserne klæber fast. Placér en lille mængde dej eller ingredienser i den ydre del af jernet, sæt derefter den indre del ovenpå, så dejen bliver presset fladt og danner en redeform, og nedsænk i varm olie i et par minutter.
Lille jern: Diameter 8 cm, dybde 4,5 cm, længde 35 cm
Stort jern: Diameter 10 cm, dybde 3 cm, længde 37 cm