En tyndskræller/kartoffelskræller med vippeblad er mest velegnet til aflange emner som f.eks. gulerødder, asparges, store kartofler og skorzonerrødder.
Den er genial til at lave tynde, flade og brede strimler af f.eks. gulerødder med, og da vippeskæret følger emnets form, kan man skrælle/strimle stort set lige så hurtigt, som man kan bevæge hånden. Med lidt øvelse kan man endda skrælle/strimle begge veje, og så går det stærkt.
Tyndskrælleren kan også bruges til mindre emner, som f.eks. jordskokker, små kartofler og lign., men her er en tyndskræller med fast blad bedre.
Til frugt og grønt
Til kød og fisk
Til æg og ost
Sakse, tænger, pincetter
Spatler, dejskrabere, paletter
Opøsere, skeer og lignende
Piskeris
Diverse redskaber