Juliennejernet bruges til at lave tynde strimler ("julienne" kaldes de) af appelsin- eller citronskal. Jernet tager kun den yderste del af skallen med, så du undgår den hvide og bitre del. Jernet her skærer ikke helt så præcist som det med træskæfte, til gengæld tåler det at komme i opvaskemaskinen.
Materiale: Rustfrit stål og plast.
Vedligehold: Tåler opvaskemaskine, men håndopvask anbefales.
Til frugt og grønt
Til kød og fisk
Til æg og ost
Sakse, tænger, pincetter
Spatler, dejskrabere, paletter
Opøsere, skeer og lignende
Piskeris
Diverse redskaber