Juliennejern, rustfrit stål med træskæfte – Victorinox
Bruges til at lave tynde strimler (julienne) af appelsin- eller citronskal. Jernet tager kun den yderste del af skallen med, så man undgår den hvide og bitre del.
Materiale: Rustfrit stål og træ.
Vedligehold: Vaskes op i hånden. Bør ikke komme i opvaskemaskine, da det udtørrer skæftet.
Til frugt og grønt
Til kød og fisk
Til æg og ost
Sakse, tænger, pincetter
Spatler, dejskrabere, paletter
Opøsere, skeer og lignende
Piskeris
Diverse redskaber