Bugnende, solmodne eftermiddage. Duften af citrontræer på vejen til summende frokostborde, røde kys på vinglas og lyden af travle espressomaskiner. Højlydte debatter, friske baguettes og fløjlsbløde frugter. Brisen er mættet af farver og varme lyde. Det er mit Frankrig.
Nyd smagen af mit Frankrig, gennem mine familieopskrifter, bistroklassikere og sydfranske solskinsmåltider. De velsmagende retter hylder enkelheden og sæsonernes skiftende råvarer.
Denne kogebog er inspireret af livet i mine bedsteforældres hjemby La Châtre, af Paris' poetiske liv, og ikke mindst af de små byer i Pyrenæernes bjerge.
– Eglantine
Eglantine Charrier er født i Frankrig og opvokset i Danmark. Hun er indehaver af butikken La Table d'Eglantine i Kompagnistræde i København, hvor hun kombinerer sin passion for fransk mad med unikke vintagefund til bordet og køkkenet.
Sideantal: 304 Sprog: Dansk Udgivet: 2024 Type: Hardback
Nyeste bøger
Blade og magasiner
Generelle
Regionale
Vegetar og grønt køkken
Grønt, ost, æg, krydderier
Fisk, fjerkræ, kød, charcuteri
Grill og barbecue
Bagning, brød, kager
Det søde køkken
Syltning og fermentering
Drikkevarer
Teknik og leksika