Petits gâteaux à l'heure du thé af École Lenôtre er en opskriftsbog med fokus på elegante småkager og desserter, der passer til te-tid. Bogen er udgivet i 2002 og indeholder 168 sider med detaljerede opskrifter og teknikker til at lave raffinerede kreationer som "Le Pêché gourmand" og "Le Boléro". Den præsenterer både klassiske og innovative idéer til desserter, formidlet i et fransk-engelsk format.
Bogen er velegnet til bagere og konditorer, der søger inspiration til små kunstfærdige kager og snacks. Den findes dog primært som en samlerudgave nu.
Sideantal: 170 Sprog: Fransk og engelsk Udgivet: 2002
Nyeste bøger
Blade og magasiner
Generelle
Regionale
Vegetar og grønt køkken
Grønt, ost, æg, krydderier
Fisk, fjerkræ, kød, charcuteri
Grill og barbecue
Bagning, brød, kager
Det søde køkken
Syltning og fermentering
Drikkevarer
Teknik og leksika