The International School of Sugarcraft, Book 2: Advanced er en specialiseret bog, der er skabt til dem, der allerede har erfaring med sukkerkunst og kagedekoration. Bogen er skrevet af Nicholas Lodge og udgivet af Merehurst Ltd. Den indeholder avancerede teknikker som tube- og penselbroderi, filigranarbejde, pastillage, basrelief, figurskulptur og udsøgte sukkerblomsterdekorationer. Den fokuserer på kreative og detaljerede dekorationer, der passer til professionelle kagedekoratører og sukkerkunstnere.
Bogen udkom første gang i 1995 og genoptryktes senere, blandt andet i 1999. Den har 256 sider og betragtes som en omfattende reference for professionelle, der ønsker at mestre avancerede dekorationsteknikker inden for kage- og sukkerkunst.
Nyeste bøger
Blade og magasiner
Generelle
Regionale
Vegetar og grønt køkken
Grønt, ost, æg, krydderier
Fisk, fjerkræ, kød, charcuteri
Grill og barbecue
Bagning, brød, kager
Det søde køkken
Syltning og fermentering
Drikkevarer
Teknik og leksika