Brug spækkenålen til at trække spæk eller bacon ind i en steg, dyrekølle, dyreryg eller andre udskæringer, der tenderer til det lidt tørre.
Spæk- eller baconstrimlerne klemmes fast i nålens klap, hvorefter nålen føres gennem stegen på de ønskede steder, hvor spækket bliver siddende. Det fungerer på samme måde som at sy med tråd, blot med spæk.