Kniven her er beregnet til at åbne østers med, ved at presse spidsen af kniven ind i hængslet på østersen og vride rundt. Den er velegnet til f.eks. Claire østers, med ikke til andre typer som Belon og Limfjordsøsters. Den er forsynet med et knivsblad i kraftig rustfrit stål og et skæfte i solid plast, med en nubret overflade der giver et godt greb.
Bladlængde: 7 cm.
Materiale: Kniv af rustfrit stål med skæfte i plastik.
Vedligehold: Har bedst af manuel opvask, da skæftet kan blive lidt mat i udtrykket af at komme i opvaskemaskine.