Professionel østerskniv i kraftig stål og med træskæfte. Kniven er beregnet til at åbne østers med, ved at presse spidsen af kniven ind i hængslet på østersen og vride rundt. Den fungerer godt til 'runde' østers, som f.eks. Claire østers. Den er ikke velegnet til flade typer af østers, som f.eks. Belon og Limfjordsøsters.
Det er vigtigt, at man åbner østersen ved at vride kniven, og ikke vippe den, da spidsen ellers kan knække.
Bladlængde: 7 cm.
Materiale: Blad i rustfrit stål, monteret med træskæfte, som er behageligt at holde på og som giver et godt greb.
Vedligehold: Bør ikke vaskes i opvaskemaskinen, da det udtørrer træet, som derved kan flække.
Til frugt og grønt
Til kød og fisk
Til æg og ost
Sakse, tænger, pincetter
Spatler, dejskrabere, paletter
Opøsere, skeer og lignende
Piskeris
Diverse redskaber