Denne japanske pincet på 15 cm er ideel, når man skal arbejde med små og delikate ingredienser. I Japan kaldes den en Betsujyo, og den er det oplagte værktøj, når der er brug for præcision i anretningen. Den er ekstremt tynd i spidserne, men meget slidstærk.
Materiale: Rustfrit stål.
Vedligeholdelse: Tåler opvaskemaskine, men bør vaskes op i hånden pga. den meget tynde spids.