Brødknive og bølgeknive
Kokkeknive
Urteknive og grøntknive
Udbenerknive og forskærerknive
Lakse-, sushi- og filetknive
Brødknive og bølgeknive
Småknive og andre knive
Slibesten og knivtilbehør
Skærebrætter
Andre kategorier
Stort udvalg af brødknive og bølgeknive
En brødkniv med bølgeskær på knivbladet, også kaldet en bølgekniv, er velegnet til at skære alle typer af brød, men også til emner med hård skorpe som flæskesteg eller bløde emner som tomater. Den er med andre ord meget anvendelig, og kan derfor også betegnes som en universalkniv. Kunst og Køkkentøj fører i denne kategori små og store knive fra bl.a. de japanske producenter Suisin og Yaxell, og fra schweiziske Victorinox, med skæfter i både træ og fibrox.
Vi har vores egen knivsliber, som sliber alle slags knive uden bølgeskær, bestik, sakse og andre redskaber, til både private køkkener og professionelle i restauranter, kantiner etc. Vi genopretter også skadede knive, der ofte kan blive som nye efter endt reparation. Vi arbejder med båndslibning og vådslibning på japanske slibesten. Vi er desuden specialister i slibning og genopretning af japanske knive, hvor vi samarbejder og vidensdeler med japansk-amerikanske Korin i New York.
Vi fører mange andre forskellige køkkenknive, bl.a. kokkeknive, grøntsagsknive, filetknive, universalknive, japanske knive samt udstyr som slibesten, strygestål, knivblokke og skærebrætter.