Nagura-sten til slibesten, Korin L 7,5 cm

Japansk Nagura-sten fra Korin.

Før du skal slibe knive, kan du med fordel bruge en lille Nagura-sten oven på din slibesten. På engelsk kaldes en Nagura-sten for en 'dressing stone'.

En Nagura-sten bruges på slibestenen, for ved opslæmning at lave lidt 'mudder' på overfladen af slibestenen, som hjælper med til at skærpe knivsæggen. Det anbefales især at bruge Nagura-sten på finere slibesten, fra korn #3000, som dermed kan tage lidt bedre fat i slibningen.

Fugt Nagura-stenen med en smule vand, og bevæg den med cirkulære bevægelser oven på slibestenen. Sørg for at komme rundt på hele overfladen. Efter lidt tid, vil der dannes lidt 'mudder' på slibestenen, som du skal slibe dine knive i.