Chokoladekar med termostat, Matfer Caloribac

Caloribac chokoladekar i professionel kvalitet fra Matfer. Chokoladekarret har regulerende termostat, som gør det let at holde styr på chokoladens temperatur, så dit resultat bliver bedst muligt. Karret kan bruges til temperering af chokolade, der dog stadig er en manuel proces, som man skal være godt inde over! Det kan også anvendes til fondant, topping, sauce, gelé m.m.

Læs vores vejledning til temperering af chokolade

Hvis du bruger en løs skål i chokoladekarret, så hæld en lille smule vand i maskinens faste skål, så varmen overføres bedst muligt fra chokoladekarret til den løse skål. Køb f.eks. skålen i rustfrit stål nedenfor, under relaterede produkter, som passer til.

Specifikationer:

• Rummer op til 3,5 liter
• Temperaturskala 25 °C til 90 °C
• Nøjagtighed ± 1,5 °C
• Digital temperaturvisning
• Ensartet fordeling af varme
• Temperaturskala 25 °C til 90 °C
• Ikke-udtagelig skål i rustfrit stål
• 3,5 liter kapacitet
• 110 volt/200 watt
• Låg i Exoglass
• Krop i polycarbonat-plast
• Diameter 25,4 cm
• Højde 18,8 cm
• Vægt ca. 2 kg