Pastamaskine, Little Mama

Pastamaskinen Little Mama er en kompakt, manuel køkkenmaskine, der bruges til at fremstille cavatelli eller gnocchetti af hjemmelavet pastadej.

Maskinen er virkelig enkel i brug, og kan producere utrolige mængder pastastykker på ingen tid. Indfør blot en strimmel frisklavet pastadej med den ene hånd, mens du drejer på håndsvinget med den anden hånd, hvorefter maskinen i en rasende fart stempler små pastastykker ud, som kun skal koges for at være klar til servering. Opskriftshæfte medfølger (skrevet på italiensk).

• Cavatelli er små glatte eller rillede pastastykker, formgivet som et buet rør, der er skåret åbent i længderetningen
• Gnocchetti, som er en mindre version af gnocchi, er små stykker pasta med rillet overflade

Placer pastamaskinen på kanten af køkkenbordet og spænd skruetvingen i bunden, så maskinen sidder godt fast. (Hvis din bordplade er meget tyk, kan du i stedet montere pastamaskinen på et skærebræt, som stikker lidt ud over bordpladen). Indsæt håndsvinget, hold fast om de bevægelige maskindele og skru håndsvinget på i urets retning. Lav så en portion frisk pastadej, og rul den ud i rektangulære plader, med en tykkelse på omkring 4 mm. Skær dejen ud i strimler med en bredde på 3 cm, og før en strimmel ad gangen gennem maskinen.

Little Mama er fremstillet i Italien.

Materiale:
Aluminium og rød plast.

Rengøring:
Pastamaskinen tåler ikke vand, men skal aftørres med en fugtig klud eller børste. Fjern evt. pastarester med en tandstikker, både før og efter brug.