Slibesten dobbelt korn #1000/3000, Togiharu

Dobbelt slibesten korn #1000 og #3000 – Togiharu

Den dobbeltsidede slibesten fra Togiharu har en mellemgrov slibeflade på den ene side og en mellemfin slibeflade på den anden side.

Når du bruger siden med korn #1000:
Korn #1000 er den grundlæggende slibesten, som anbefales til almindelig slibning af knive.

Anvendelse af korn #1000-siden:
Læg stenen i koldt vand i 10-15 minutter, indtil den er stoppet med at 'boble'. Tages derefter op af vandet, og kan bruges til knivslibning. Bemærk, du skal kun opbløde siden med #1000 i vand, og undgå at siden med #3000 bliver meget våd.

Vedligehold af korn #1000-siden:
Siden vaskes af i lunkent vand, og aftørres derefter. Skal tørre helt, inden den evt. pakkes væk i en lufttæt beholder.

Når du bruger siden med korn #3000:
Når der slibes knive, er det vigtigt at bruge mellemsten og finish-sten. Det er dog lettere at bruge en korn #3000 sten, som et mellemtrin når du sliber, i stedet for at hoppe fra en korn #1000 til en korn #6000 sten.

Anvendelse af korn #3000-siden:
Før brug, fugt blot overfladen med lidt vand og den er klar til brug. Undladelse af at gøre dette, vil resultere i brud eller svækkelse af stenen. Denne side må ikke opblødes i vand.

Vedligehold af korn #3000-siden:
Vaskes af i lunkent vand, og aftørres derefter. Skal tørre helt, inden den evt. pakkes væk i en lufttæt beholder.

Bemærk:

• Hvis du skal skære i kylling, er det bedst at slibe din kniv op til korn #3000 stenen. Selvom korn #6000 stenen vil give dig en mere raffineret æg, vil kniven være mere tilbøjelig til at føles sløv hurtigere, da æggen ikke kan tage ordentligt fat.