Slibesten, korn #8000, inkl. Nagura-sten, Kitayama L 20 cm

Japansk slibesten på korn #8000 fra Kitayama, inkl. Nagura-sten og holder.

En slibesten på korn #8000 er den bedste efterbehandlingssten, og giver det skarpeste og mest polerede blad. Vi anbefaler denne sten til knive, som ikke anvendes til meget fedtholdige fødevarer. Slibestenen fra Kitayama indeholder en del magnesium, hvilket er medvirkende til, at den er en af de blødeste på markedet.

Før brug, fugt blot overfladen med lidt vand og slibestenen er klar til brug. Undladelse af at gøre dette, vil resultere i brud eller svækkelse af stenen. OBS: Stenen må ikke opblødes i vand.

Den medfølgende Nagura-sten bruges på slibestenen, for ved opslæmning at lave lidt mudder på overfladen af slibestenen, som hjælper med til at skærpe knivsæggen.

Vedligehold:
Vaskes af i lunkent vand, og aftørres derefter. Skal tørre helt, inden den evt. pakkes væk i en lufttæt beholder.