Brødkniv med træskæfte, Victorinox L 25 cm

Let brødkniv (eller pålægskniv/skinkekniv) fra Victorinox med 25 cm langt knivblad i rustfrit stål og skæfte i ahorn.

Knivbladet er fremstillet af martensitisk rustfrit stål, en hærdet ståltype, der bruges til værktøj og professionelle køkkenknive. Stålet kan slibes skarpt og holder skæret godt over tid. Bemærk, at martensitisk stål kræver vedligeholdelse, da det er mindre modstandsdygtigt over for korrosion og rust end andre typer rustfrit stål.

Skæftet er lavet af modificeret ahorntræ. Materialet er stabilt, hårdt og modstandsdygtigt over for råd og svamp. Det kræver normalt ikke oliering eller anden behandling, ud over almindelig rengøring.

Længde:

• Knivblad: 25 cm
• Hele kniven: 38,5 cm

Blad:

• Materiale: Rustfrit stål, martensitisk
• Hårdhed, Rockwell C: 55-58 HRC

Skæfte:

• Materiale: Ahorntræ, modificeret
• Påhæftning: 3 nitter
• Bolster: Nej

Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.