Stor, alsidig og let kokkekniv fra Victorinox med 25 cm langt knivblad i rustfrit stål og skæfte i ahorn. Velegnet til de fleste skæreopgaver i køkkenet.
Knivbladet er fremstillet af martensitisk rustfrit stål, en hærdet ståltype, der bruges til værktøj og professionelle køkkenknive. Stålet kan slibes skarpt og holder skæret godt over tid. Bemærk, at martensitisk stål kræver vedligeholdelse, da det er mindre modstandsdygtigt over for korrosion og rust end andre typer rustfrit stål.
Skæftet er lavet af modificeret ahorntræ. Materialet er stabilt, hårdt og modstandsdygtigt over for råd og svampe og kræver normalt ikke oliering eller anden behandling, udover almindelig rengøring.
Længde:
- Knivblad: 25 cm
- Hele kniven: 38,5 cm
Blad:
- Materiale: Rustfrit stål, martensitisk
- Hårdhed, Rockwell C: 55-58 HRC
Skæfte:
- Materiale: Ahorntræ, modificeret
- Bolster: Nej
Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.
Strygning og slibning:
Vi rådgiver gerne om, hvilket strygestål eller hvilken slibesten der passer bedst til din kniv. Vi anbefaler dog, at du besøger vores butikker, hvor vores erfarne knivsliber kan sørge for en professionel slibning.