Trancherkniv, MCK-105D, MAC L 26,5 cm

Trancherkniv med knivblad af rustfrit stål på 26,5 cm fra japanske MAC. Kniven er forsynet med luftskær, som er de rektangulære fordybninger i bladets ene side. Luftskæret er med til at reducere overfladespændingen mellem bladet og fødevaren der skæres, hvilket giver en hurtigere, lettere og mere effektiv skæring.

Længde:

• Knivblad: 26,5 cm
• Hele kniven: 40 cm

Konstruktion:

• Fuldskæftet

Blad:

• Materiale: 1 lag molybdenum, rustfrit stål
• Hårdhed, Rockwell C: 60 HRC
• Slibning, æg: 50/50 – kan bruges med højre og venstre hånd
• Slibning, sværhedsgrad: Mellem

Skæfte:

• Materiale: Sort pakkatræ (komposit med træfibre)
• Påhæftning: 3 nitter
• Bolster: Ja

Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.

Strygning og slibning:
Vi rådgiver gerne om, hvilket strygestål eller hvilken slibesten der passer bedst til din kniv. Vi anbefaler dog, at du besøger vores butikker, hvor vores erfarne knivsliber kan sørge for en professionel slibning.