Kokkekniv, pro, SBK-serien – MAC
Professionel kokkekniv fra japanske MAC, i SBK-serien. Alsidig kniv til at arbejde med kød, fisk og grøntsager.
Konstruktion:
Fuldskæftet
Blad:
Materiale – Tungsten-MAC stål
Hårdhed (Rockwell C) – 59-61 HRC
Slibning, vinkler (æg) – 50/50
Slibning, sværhedsgrad – Mellem
Skæfte:
Materiale – Sort pakkatræ
Påhæftning – 3 nitter
Bolster – Ja
Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.
Strygning og slibning:
Vi rådgiver gerne om hvilket strygestål eller slibesten, der passer til den enkelte kniv. Vi anbefaler dog, at man allerhelst kommer ind i vores butikker, og får vores knivsliber til at slibe kniven.
Kokkeknive og grøntknive
Udbenerknive og forskærerknive
Lakse-, sushi- og filetknive
Brødknive og bølgeknive
Småknive og andre knive
Slibesten og knivtilbehør
Skærebrætter