Kokke- og trancherkniv, 24 cm, Masahiro MV

Japansk kokke- og trancherkniv, L 24 cm – Masahiro MV

Fuldskæftet kokkekniv/trancherkniv, i rustfrit stål med skæfte i sort, lamineret træ, fra japanske Masahiro.

Længde:
Hele kniven: 35,8 cm
Knivsblad – 24 cm

Konstruktion:
Fuldskæftet

Blad:
Materiale – Rustfrit stål
Hårdhed (Rockwell C) – 58 HRC
Slibning, vinkler (æg) – 70/30
Slibning, sværhedsgrad – Mellem

Skæfte:
Materiale – Sort lamineret træ
Påhæftning – 3 nitter
Bolster – Nej

Vedligehold:
Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet.

Strygning og slibning:
Vi rådgiver gerne om hvilket strygestål eller slibesten, der passer til den enkelte kniv. Vi anbefaler dog, at man allerhelst kommer ind i vores butikker, og får vores knivsliber til at slibe kniven.