de Buyer

De Buyer blev grundlagt i 1830, i Le Val-d'Ajol i Frankrig, og producerer køkkengrej til både professionelle og private køkkener. Sortimentet er meget stort, og vi fører bl.a. gryder, pander og bageudstyr fra de Buyer. Firmaet begyndte for 200 år siden som en lille smedje, der anvendte metaller fra lokale miner til at fremstille bestik. Gennem tiden har de Buyer udviklet produkter i samarbejde med bl.a. Bocuse d'Or og L'École des Gourmets i Frankrig.

I dag fremstiller de Buyer køkkengrej og varer i en lang række materialer (jern, aluminium, rustfrit stål, kobber osv.), der passer til de forskellige tilberedningsmetoder, der kendetegner det traditionelle franske køkken. De Buyer er i Danmark især kendt for pladejernspander i kulstofstål fra serien Carbone Plus og kobbertøjet i serien Prima Matera.

"Vi er ikke så begejstrede for non-stick belægning i gryder og pander, da den ofte ikke holder, og fordi belægningen isolerer, hvilket gør det svært at stege ordentligt. Det skal dog indrømmes, at non-stick belægning er genial til visse retter, såsom ris, kartofler og røræg, da den forhindrer maden i at hænge fast og ofte efterlade en irriterende hinde i bunden af gryden."

Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få klar besked om vores holdning til køkkengrej.